[주간베스트] 너무 맛있어서 멸종 위기에 빠졌던 생선 https://www.moneysta

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2달 전

[주간베스트] 너무 맛있어서 멸종 위기에 빠졌던 생선 https://www.moneystation.net/post/125257

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@맛슐랭쓰리스타: 너무 맛있어서 멸종 위기에 빠졌던 생선 우리가 흔히 '메로'라고 부르는 생선의 정식 명칭은 비막치어(Patagonian Toothfish). 남극과 남대서양의 차가운 심해에 서식하는 어종으로, 지방 함량이 높고 부드러운 식감 덕분에 세계적인 고급 식재료로 자리 잡았다. 메로는 성장 속도가 매우 느린 어종이다. 수명은 약 50년에 이르며... $CJ씨푸드 $동원산업 $사조산업 $사조씨푸드 $신라교역 $한성기업 #CCAMLR #PatagonianToothfish #고급식재료 #남극 #메로 #비막치어 #수산물 #수산업 #심해어 #지속가능어업

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