@서민갑부: 월 매출 1,600만 원 나오는 샐러드 가게가 적자였던 이유 창업 전 2개월간 5개 매장을 직접 경험하고 자신만의 레시피를 개발해 창업한 사장님 37종의 메뉴 개발, 리뷰 평점 4.9점, 매출도 양호(월 1,693만 원 정도) 하지만, 인건비(30.8%), 재료비(36%), 배달앱 수수료(19.8%) 등 고정비 비중이 높음. 특히 배달 수수... $BGF리테일 $CJ대한통운 $DASH $HANAROFnK-푸드 $MCD $UBER $YUM $삼양식품 $오뚜기 $풀무원 #배달앱수수료 #소상공인현실 #음식점운영비 #자영업자