[당신이 찾던 바로 그 정보] 업비트 토시 상장 기념으로 토시살에 대해 알아보자 과일은 껍데기에 가까울수록 맛있고, 육고기는 내장이랑 뼈에 가까이 붙을수록 맛있다는 속설이 있습니다. 이거 인터넷에 검색하면 안나오나? 그냥 제가 어릴적에 많이 듣던 소리에요. 그런 의미에서 어떤 부위가 그런 쪽에 속하는지를 살펴보자면... 돼지에는 내장을 감싸는 갈매기살이 있고, 소의 경우에는 돼지로 치면 갈매기살에 해당되는 안창이 해당될 수 있죠. 둘 다 육맛이 진하고 고유의 풍미가 있어서 일반적으로 최고의 부위를 꼽을 때 자주 언급되진 않지만 매니아층이 있는 편. 그리고 또 안창 주변의 토시도 육향이 진하고 맛대비 기름기가 적은 훌륭한 부위에요. 저도 선호하는 부위인데.. 보통 양이 적어서 따로 취급하는 가게가 잘 없지만, 접할 기회가 되면 타 부위와 풍미 차이를 한번 유심히 비교해보도록 합시다. 그럼 이런 토시살 맛집으론 어디가 유명하냐? 서울에선 대표적으로 토시살 전문점으로 '또순이네'가 참 유명해요. 이집은 토시살만 전문으로 취급하는데, 여기는 사실 고기먹으면 호구소리들으니 된장찌개만 먹도록 합시다. 사실 님이 찾던 정보는 아니고 유익하지도 않아요. 글 긴거보고 눈치채고 디씨식 글읽기를 하신 분은 크게 시간을 아낄 수 있어요.