<오리를 두배 비싸게 파는 법>
싱가폴에서 프리미엄 오리를 공급하는 사업을 하고 있는 사람을 만났습니다.
아쉽게도 영상은 담지 못했지만 대화가 재미있었어서 글로 담아봤습니다.
오리라는 음식이 아시아 사람들에게 어떤 의미인지, 그 와중에 어떻게 두배 더 비싸게 팔 수 있었는지, 어쩌다가 아일랜드에서 특정 오리 품종을 가져와서 수입하게 되었는지 등.
단순 음식 사업 보다도 새로운 음식 카테고리를 개척했던 이야기에 가까워서 재미있었습니다.
아쉽게도 직접 먹어보지는 못해서 이번주에 다시 가서 먹어보고 후기도 남기겠습니다.
▶️뉴스레터 읽기

246
1시간 전